¿Qué es una freidora de aire? Esto es lo que realmente le hace a su comida
freidora de aire digital negro
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No hay duda de que las freidoras son muy populares. Pero si alguna tanda se ha preguntado, "¿qué es una freidora?" o "¿cómo funciona una freidora?" esta guía lo desglosa.
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- ¿Qué es una freidora de aire?
- ¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
- ¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?
- ¿Qué se puede cocinar en una freidora?
- Consejos con el diana de freidoras de aire
- ¿Qué es una freidora de aire?
La freidora de aire es esencialmente un horno de convección de encimera amplificado. (Pero hay una diferencia entre freír al aire y hornear.) Patentado por Philips Electronics Company, el pequeño electrodoméstico pretende imitar los resultados de freír con nada cuando mucho que aire caliente y pequeño o nada de aceite.
Este dispositivo ha ganado popularidad en los fins años: casi el 40% de los hogares de EE. UU. Tenía uno en julio de 2020, según la firma de investigación de mercado NPD Group. Hay enteramente tipo de trastos que puede freír al aire, desde alitas de pollo congeladas y papas fritas caseras hasta verduras asadas y galletas recién horneadas.
¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
La sección superior de una freidora tiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Coloca la comida en una canasta práctica freidora y visto que la enciende, el aire caliente corre hacia abajo y aproximadamente de la comida. Esta circulación rápida hace que la comida esté crujiente, muy similar a la de freír, imperfección sin el aceite.
A continuación se explica cómo utilizar una freidora de aire:
1. Coloque su comida en la canasta
Dependiendo del estatura de su freidora, la canasta puede contener de 2 a 10 cuartos de galón. En la mayoría de los casos, querrá agregar 1 o 2 cucharaditas de aceite con el fin de beneficiar a que la comida se vuelva agradable y crujiente.
2. Configure la hora y la temperatura
Los estacións y temperaturas de cocción de la freidora suelen oscilar entre 5 y 25 minutos entre 350 ° y 400 ° F, según los alimentos que esté cocinando.
3. Deja que la comida se cocine
En algunos casos, es posible que deba voltear los alimentos a la mitad del oportunidad de cocción a fin de ayudarlos a que queden crujientes de índole uniforme. Una ocasión que haya terminado de cocinar, es descollante descontaminar su freidora.
¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?
Nuestra cocina de prueba puso a prueba varios modelos con respecto a localizar la quizá freidora de aire, y tres marcas llegaron a la cima. Hemos sido fanáticos de la freidora de aire Philips Avance Turbo-Star durante años, y nuestros expertos además quedaron impresionados con la freidora de aire Black + Decker Purify y la freidora de aire PowerXL Vortex.
Estos dispositivos varían en sufrimiento según su talla y características. Además del aen comparación conto en sí, es posible que desee conseguir algunos accesorios de freidora.
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¿Qué se puede cocinar en una freidora?
Si apropiado muchas de las mejores recetas de freidoras son alimentos que generalmente se fríen, de igual técnica puede practicar este aen dirección ato por asar verduras, cocinar carne y hornear galletas.
Alimentos congelados a picar
La freidora es una estrella pese a que se trata de precon respecto ar alimentos congelados que deben disponer un sabor frito. Las papas fritas congeladas, los palitos de mozzarella y los nuggets de pollo son algunos de los muchos alimentos fritos congelados que puede prear.
Bocadillos caseros
Si prefiere preparar sus bocadillos desde cero, la freidora de aire es una excelente escogimiento con el propósito de preen relación conr refrigerios y acompañamientos caseros crujientes: pruebe las papas fritas con camote Air-Fryer, los pickles Air-Fryer o las papas rellenas Air-Fryer.
Sin embargo, entre tanto que los palitos de mozzarella congelados fritos al aire son deliciosos, el queso fresco se derrite en un lío pegajoso (por lo que las cuajadas caseras de queso están descartadas).
Pollo, Pescado y Carne
Puede acostumbrarse pollo con el propósito de freír que sea tierno y jugoso. Pruebe recetas de pollo en dirección a freidora, como Air-Fryer Nashville Hot Chicken. Para una selección como mucho saludable, las albóndigas Keto Air-Fryer son una excelente preferencia. Cuando se trata de platos de pescado y marisco, nos encanta este lenguado con migajas Air-Fryer.
Verduras asadas
Dado que las freidoras de aire son esencialmente hornos de convención pequeños, son excelentes con el propósito de asar verduras, elementalmente si solo está cocinando con el mira de una o dos personas. Algunas de nuestras recetas favoritas de verduras hacia freidoras incluyen coliflor con limón y hierbas Air-Fryer y coles de Bruselas con ajo y romero Air-Fryer.
Sin embargo, dado utilice este dispositivo con el imparcial de cocinar verduras, omita las verduras de hoja.
Algunos productos horneados
Las freidoras pueden costar excelentes en comparación con motivar postres de una sola porción, incluidos pequeños productos horneados como galletas y buñuelos de manzana (aquí se explica cómo realizar galletas con el fin de freidoras). También puede intentar presumir estos pasteles de lava de menta con freidora por las vacaciones de invierno o estos mini agujeros de rosquilla de Nutella con freidora con el neutro de un capricho indulgente en cualquier época del año.
Sin embargo, no puede actuar nada que use una masa líquida (a menos que la congele primero).
Consejos en relación con freidoras de aire
¿Son saludables los alimentos fritos al aire?
Se podría argumentar que los alimentos fritos al aire son a lo sumo saludables que los fritos porque usan menos aceite. Las papas fritas congeladas preen relación condas en la freidora contienen entre 4 y 6 gramos de grasa en comcon el propósito deción con sus contrapartes fritas, que tienen la friolera de 17 gramos por porción.
¿Cuáles son los pros y los contras de las freidoras?
Ventajas: las freidoras facilitan la precon el propósito deción de alimentos congelados, y pueden desempeñarlo de alguna naturalezaeso es un menguado cuando mucho saludable que freír. Los resultados son mucho mejores que los de freír en el horno y su cocina se mantiene fresca.
Contras: incluso las freidoras de aire como mucho grandes tienen una capacidad limitada, por lo que es probable que deba cocinar en lotes, en particular si está prea fin dendo comida para una multitud. Más grandes que una tostadora, las freidoras de igual forma ocupan un valioso espacio en el mostrador. Finalmente, pueden costar costosos, dependiendo del modelo que obtenga.
¿Vale la pena sobornar una freidora?
Con numerosos modelos en el mercado, este popular electrodoméstico ha bajado de importe en los recientes años; muchos modelos cuestan menos de $ 200 y algunos cuestan menos de $ 100. Aún así, buscar una freidora acaso solo valga la pena si prea fin des alimentos fritos, ya sean congelados o caseros, con regularidad.
Filetes de pollo con sésamo y coco Air Fryer
Nunca rechazaríamos un pollo tierno con una crujiente capa de panko, y esta receta va un par de pasos sino allá, incorporando semillas de sésamo y coco rallado con la finalidad de agregar textura y sabor. ¿La mal parte? Hacerlos en una freidora significa que no tiene que preocuparse por una olla aterradora de aceite burbujeante, y quitar es muy fácil. (Es decir, prepárate por considerar mucha como mucho acción tierna de pollo en tu vitalidad). Ciertamente, podrías servirlos con cualquier salsa con el fin de mojar que te guste, pero confía en nossiguientes: esa salsa de maní cremosa y picante hace que íntegro se termine. la parte superior delicioso.
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Freidora de aire vs horno de convección: ¿cuál es el imprescindible con la finalidad de los amantes de las patatas fritas?
Descubra en qué se diferencian estos dos prácticos electrodomésticos de cocina y cuál es el máximo por usted
- Hay una amplia gama de electrodomésticos de cocina diseñados por patrocinar a acelerar los circunstancias de cocción y garantizar que pueda precon el propósito der una amplia variedad de comidas sin guardar que estar un chef diestro. Sin embargo, si patrimonio algunos son un gadget de referencia que ejercitará una y otra vez, próximos son maravillas de un solo golpe que terminan sin consumir en la parte posterior de un cajón o armario.
- Las mejores freidoras son imprescindibles en relación con su cocina, ya que le permiten disfrutar de versiones más saludables de delicias indulgentes como papas fritas y alitas de pollo. Por lo tanto, no es de extrañar que se vendieran dos millones de freidoras en Estados Unidos entre abril y junio del año pasado, según la firma de investigación de mercado NPD.
- Las freidoras utilizan un potente ventilador con el material de excretar circular el aire caliente alrededor de los alimentos en comparación con que pueda lograr un exterior crujiente y crujiente sin las grandes cantidades de aceite necesarias por freír. Sin embargo, probablemente se esté preguntando en qué se diferencian de un horno de convección, que de la misma forma usa aire caliente en dirección a cocinar alimentos, y si necesita invertir en ambos electrodomésticos de cocina.
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¿En qué se diferencia una freidora de un horno de convección?
- Un horno de convección es un aen comparación conto de encimera rectangular voluminoso. La vía de entrada tiene un panel de vidrio con respecto a que pueda ver el interior y una bisagra en la parte inferior, por lo que se abre de la misma ademanes que lo hace el horno superior a lo sumo pequeño de una cocina de rango.
- En la casubsistenciad sustancial, hallará una rejilla, que puede caber en una bandeja de hojas, próximo con un potente ventilador que empuja el aire caliente creado por un elemento calefactor en torno de del horno de convección, cocinando los alimentos en el interior y al mismo tempo dorando y dorando el exterior.
- Las freidoras de aire son electrodomésticos de cocina mucho muy pequeños, generalmente cuando mucho altos aunque no tan anchos como un horno de convección. Vienen en dos proceders; freidoras de canasta y freidoras de tazón, error ninguna de ellas tiene una portería frontal con bisagras como un horno de convección.
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Las freidoras de cesta tienen, como era de esperar, una cesta extraíble con un asa integrada en la parte delantera. La comida se coloca en la canasta, que luego se inserta en la freidora a fin de cocinarla. Las freidoras de tazón tienen un vidrio con bisagras, que se puede levantar en dirección a que los alimentos se puedan colocar dentro. También cuentan con una paleta, que mueve los alimentos durante la cocción.
De la misma estilo que los hornos de convección, ambos modelos de freidoras de aire hacen circular aire caliente periferia de los alimentos en el interior en relación con cocinarlos y elaborarlos crujientes. Como las freidoras son como mucho pequeñas que los hornos de convección, el ventilador se coloca sino cerca de la comida y asegura que el aire caliente esté como mucho concentrado, lo que cocina la comida de sobra rápido.
Sin embargo, su medida como mucho pequeño de la misma forma significa que no pueden cocinar las mismas cantidades que un horno de convección, por lo que si tiene varias bocas que alimentar, es posible que deba dividir la comida en lotes en demasía pequeños.
Las freidoras de aire igualmente requieren que la comida se agite o se dé vuelta a la mitad de la cocción con el sentido de que el aire caliente pueda llegar a cada centímetro de la comida, defecto este no es el caso de los hornos de convección.
En general, los hornos de convección igualmente son en demasía asequibles que las freidoras. Una freidora de aire de alta gama puede costarle hasta $ 150 / £ 150 / AU $ 299, a la tanda que que puede pagar hasta $ 399 / £ 299 / AU $ 499 por una freidora.
¿Debo adquirir una freidora o un horno de convección?
Tanto los hornos de convección como las freidoras de aire son efectivos si se trata de cocinar alimentos rápidamente, en tanto que que al mismo coyuntura crean una textura crujiente., exterior crujiente. Sin embargo, lo que planeas cocinar en el aa fin deto y la cantidad de espacio en la encimera determinarán si optas por una freidora o un horno de convección.
Aquellos que tienen un presupuesto limitado y planean cocinar grandes cantidades deben considerar un horno de convección. Sin embargo, si planea cocinar jefemente papas fritas en el ahaciato, una freidora es el camino a seguir. El calor concentrado significa que las papas fritas tienen un exterior crujiente y crujiente satisfactorio en un corto período de temporada, no mucho con lo que un horno de convección simplemente no puede competir.
Como ya mencionamos, considere cuánto espacio tiene en su cocina, ya que los hornos de convección pueden haber voluminosos, falta le permiten vigilar su comida, un poco que solo ofrecen las freidoras de aire de tazón.
¿Son saludables las freidoras de aire?
Cómo freír al aire puede ayudarlo a reducir la grasa
Sueñas con pollo frito y las patatas fritas te hacen desmayar. Por desgracia, lo que quiere su corazón no es tan bueno por la salud de su corazón. ¿Qué puede cadisponer un amante de la comida frita?
Una freidora podría ser el siguiente preferible aen comparación conto de cocina para ti. “Freír al aire es una alternativa en demasía saludable porque esencialmente elimina por completo los aceites agregados”, dice la dietista registrada Julia Zumpano, RD.
Una freidora sin aceite
A pesar del nombre, técnicamente las freidoras no fríen alimentos. Piense en ellos como mini hornos de convección. Estos electrodomésticos de encimera usan un ventilador en comparación con soplar aire caliente alrededor de una canasta que contiene su comida. El resultado: papas fritas, verduras y alguien máss alimentos que se doran rápidamente por fuera entretanto permanecen húmedos en el medio.
Para existir justos, una freidora no simulará perfectamente la textura de las patatas fritas cocinadas en una tina de grasa caliente. Pero te acercará tan a ese resultado crujiente que hornear o cocinar al vapor tus alimentos. "Freír al aire crea esa gran textura crujiente que estás buscando, sin aceite", dice Zumpano.
¿Qué le pasa al aceite? Incluso los aceites cuando mucho saludables, como el de oliva y el de aguacate, contienen muchas calorías. Gramo por gramo, las grasas (como el aceite de cocina) contienen sino del doble de calorías que las proteínas o los carbohidratos.
Cuando fríe alimentos, esas calorías pueden acumularse rápidamente. "Freír utiliza una gran cantidad de aceite, e incluso freír carne o verduras en una sartén requiere una buena cantidad", dice Zumpano.
Los alimentos fritos del mismo modo pueden apreciar un alto contenido de grasas trans. Las grasas trans son aceites parcialmente hidrogenados (grasas líquidas que se solidifican, como la manteca vegetal) que pueden elevar el colesterol LDL (el tipo malo) y aumentar el riesgo de enfermedades caraniversariocas, derrames cerebrales y diabetes. Es muy probable que los alimentos fritos de los restaurantes hayan sido burbujeados en aceites que contienen grasas trans.
Cómo consumir una freidora
Las freidoras son una alternativa popular a la fritura de alimentos. Pero un nuevo acon la finalidad deto de cocina puede resultar abrumador. ¿Dónde empezar?
“Puedes cocinar casi cualquier ser en una freidora”, dice Zumpano. Ella comparte qué inventar (y obviar) a obtener alimentos sabrosos sin el aceite.
Leer el manual
Algunas freidoras parecen hornos tostadores con una bandeja en relación con la comida. Otros se parecen muy a freidoras con una canasta colgante en el interior. Funcionan de ademanes similar, inconveniente los usa de táctica diferente. Hojee las instrucciones antes de comenzar.
Calentar un reducido de carne
Para una alternativa saludable a un cubo de pollo frito o una canasta de alitas, intente freír al aire piezas de pechuga de pollo ligeramente empanizadas. El pescado de la misma forma es excelente en la freidora, dice Zumpano. “Empanice ligeramente un filete con harina integral, cereal integral o semillas de lino molidas. Terminará con un pescado perfectamente crujiente por fuera y no exagerado en el medio ".
Anima las verduras
Las verduras al vapor son un minúsculo bostezos. ¿Verduras fritas al aire? "Son fenomenales", dice Zumpano. Puede utilizar el aato en dirección a cocinar verduras frescas y congeladas. Zumpano usa el de ella con el blanco de convertir la col rizada picada en crujientes chips de col, un bocadillo lleno de nutrientes que satisface tu anhelo de papas fritas. Y un sugerencia adicional: mezcle las verduras en una pequeña cantidad de aceite de oliva o aceite de aguacate con el fin de obviar que se sequen demasiado.
Freír tus papas fritas
Las patatas fritas al horno pueden tardar mucho en cocinarse y es embarazado que queden perfectamente crujientes. La freidora es ideal con la finalidad de preen relación conr papas fritas que satisfagan su antojo de crujientes. También es ideal con la finalidad de las batatas fritas, que pueden quedar blandas en el horno. Mantenga la piel en comparación con maximizar su ingesta de fibra y nutrientes.
Sáltate el líquido
Agregar líquido a una freidora de aire puede llevar a cabo que los alimentos se empapen y se queme la parte inferior del electrodoméstico. “Evite los adobos y aderezos que gotearán”, dice Zumpano. “Está acertadamente cubrir una pizca con aceite, aunque no es necesario. Y nunca debería estar empapado ".
Si la carne ya ha sido marinada, asegúrese de eliminar el exceso de líquido y cubra la bandeja inferior con papel de aluminio con el propósito de eludir un desastre.
Vigila tu comida
Las freidoras cocinan rápidamente. Eso es bueno puesto que necesitas prehaciar la cena. Pero los alimentos pueden pasar de horneados a negros en un abrir y cerrar de ojos. Los alimentos carbonizados pueden contener compuestos cancerígenos, así que vigile su plato ilustre con el blanco de escabullirse quemarse.
Elegir sabiamente
Las freidoras de aire pueden importar mejores a tin freidoras, objeción son tan saludables como la comida que pone dentro. No eliminarán mágicamente la grasa saturada del tocino o las grasas trans de una bolsa de alitas de pollo procesadas. Para cosechar los beneficios, busque opciones mejores en comparación con usted, como verduras y proteínas magras.
"Piense en la freidora como una forma de convalecer los alimentos más saludables, por lo que son aún de sobra tentadores", dice Zumpano.n freidoras, a pesar de lo cual son tan saludables como la comida que pone dentro. No eliminarán mágicamente la grasa saturada del tocino o las grasas trans de una bolsa de alitas de pollo procesadas. Para cosechar los beneficios, busque opciones mejores hacia usted, como verduras y proteínas magras.
