¿Qué es una freidora de aire? Esto es lo que realmente le hace a su comida
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No hay duda de que las freidoras son muy populares. Pero si alguna vez se ha preguntado, "¿qué es una freidora?" o "¿cómo funciona una freidora?" esta guía lo desglosa.
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- ¿Qué es una freidora de aire?
- ¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
- ¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?
- ¿Qué se puede cocinar en una freidora?
- Consejos en dirección a freidoras de aire
- ¿Qué es una freidora de aire?
La freidora de aire es esencialmente un horno de convección de encimera amplificado. (Pero hay una diferencia entre freír al aire y hornear.) Patentado por Philips Electronics Company, el pequeño electrodoméstico pretende imitar los resultados de freír con nada como mucho que aire caliente y carente o nada de aceite.
Este dispositivo ha ganado popularidad en los retrasados años: insuficiente como mucho o menos el 40% de los hogares de EE. UU. Tenía uno en julio de 2020, según la firma de investigación de mercado NPD Group. Hay enteramente tipo de objetos que puede freír al aire, desde alitas de pollo congeladas y papas fritas caseras hasta verduras asadas y galletas recién horneadas.
¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
La sección superior de una freidora tiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Coloca la comida en una canasta moda freidora y en la opor parvoón en que la enciende, el aire caliente corre hacia abajo y más o menos de la comida. Esta circulación rápida hace que la comida esté crujiente, muy similar a la de freír, reparo sin el aceite.
A continuación se explica cómo utilizar una freidora de aire:
1. Coloque su comida en la canasta
Dependiendo del proporción de su freidora, la canasta puede contener de 2 a 10 cuartos de galón. En la mayoría de los casos, querrá agregar 1 o 2 cucharaditas de aceite a socorrer a que la comida se vuelva agradable y crujiente.
2. Configure la hora y la temperatura
Los temperaturas y temperaturas de cocción de la freidora suelen oscilar entre 5 y 25 minutos entre 350 ° y 400 ° F, según los alimentos que esté cocinando.
3. Deja que la comida se cocine
En algunos casos, es posible que deba voltear los alimentos a la mitad del coyuntura de cocción a fin de ayudarlos a que queden crujientes de forma uniforme. Una turno que haya terminado de cocinar, es fundamental lustrar su freidora.
¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?
Nuestra cocina de prueba puso a prueba varios modelos con el propósito de dar la excelente freidora de aire, y tres marcas llegaron a la cima. Hemos sido fanáticos de la freidora de aire Philips Avance Turbo-Star durante años, y nuestros expertos de la misma forma quedaron impresionados con la freidora de aire Black + Decker Purify y la freidora de aire PowerXL Vortex.
Estos dispositivos varían en valía según su grandura y características. Además del aato en sí, es posible que desee comprar algunos accesorios de freidora.
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¿Qué se puede cocinar en una freidora?
Si de acuerdo muchas de las mejores recetas de freidoras son alimentos que generalmente se fríen, de igual técnica puede estilarse este acon la finalidad deto en dirección a asar verduras, cocinar carne y hornear galletas.
Alimentos congelados con el propósito de picar
La freidora es una estrella ya que se trata de preen dirección ar alimentos congelados que deben asegurarse un sabor frito. Las papas fritas congeladas, los palitos de mozzarella y los nuggets de pollo son algunos de los muchos alimentos fritos congelados que puede preparar.
Bocadillos caseros
Si prefiere prea fin der sus bocadillos desde cero, la freidora de aire es una excelente preferencia con la finalidad de preen dirección ar refrigerios y acompañamientos caseros crujientes: pruebe las papas fritas con camote Air-Fryer, los pickles Air-Fryer o las papas rellenas Air-Fryer.
Sin embargo, mientras que los palitos de mozzarella congelados fritos al aire son deliciosos, el queso fresco se derrite en un lío pegajoso (por lo que las cuajadas caseras de queso están descartadas).
Pollo, Pescado y Carne
Puede realizar pollo a fin de freír que sea tierno y jugoso. Pruebe recetas de pollo en relación con freidora, como Air-Fryer Nashville Hot Chicken. Para una escogimiento de sobra saludable, las albóndigas Keto Air-Fryer son una excelente elección. Cuando se trata de platos de pescado y marisco, nos encanta este lenguado con migajas Air-Fryer.
Verduras asadas
Dado que las freidoras de aire son esencialmente hornos de convención pequeños, son excelentes en comparación con asar verduras, particularmente si solo está cocinando hacia una o dos personas. Algunas de nuestras recetas favoritas de verduras a freidoras incluyen coliflor con limón y hierbas Air-Fryer y coles de Bruselas con ajo y romero Air-Fryer.
Sin embargo, si utilice este dispositivo con el fin de cocinar verduras, omita las verduras de hoja.
Algunos productos horneados
Las freidoras pueden encontrarse excelentes con respecto a defecar postres de una sola porción, incluidos pequeños productos horneados como galletas y buñuelos de manzana (aquí se explica cómo componer galletas con la finalidad de freidoras). También puede intentar presumir estos pasteles de lava de menta con freidora con el propósito de las vacaciones de invierno o estos mini agujeros de rosquilla de Nutella con freidora con la finalidad de un capricho indulgente en cualquier época del año.
Sin embargo, no puede hacer nada que use una masa líquida (a menos que la congele primero).
Consejos para freidoras de aire
¿Son saludables los alimentos fritos al aire?
Se podría argumentar que los alimentos fritos al aire son cuando mucho saludables que los fritos porque usan menos aceite. Las papas fritas congeladas precon la finalidad dedas en la freidora contienen entre 4 y 6 gramos de grasa en comcon el justo deción con sus contrapartes fritas, que tienen la friolera de 17 gramos por porción.
¿Cuáles son los pros y los contras de las freidoras?
Ventajas: las freidoras facilitan la preen comparación conción de alimentos congelados, y pueden provocarlo de alguna talanteeso es un mínimamente a lo sumo saludable que freír. Los resultados son mucho mejores que los de freír en el horno y su cocina se mantiene fresca.
Contras: incluso las freidoras de aire a lo sumo grandes tienen una capacidad limitada, por lo que es probable que deba cocinar en lotes, básicamente si está preen comparación conndo comida en relación con una multitud. Más grandes que una tostadora, las freidoras también ocupan un valioso espacio en el mostrador. Finalmente, pueden ser costosos, dependiendo del modelo que obtenga.
¿Vale la pena conseguir una freidora?
Con numerosos modelos en el mercado, este popular electrodoméstico ha bajado de montante en los actuals años; muchos modelos cuestan menos de $ 200 y algunos cuestan menos de $ 100. Aún así, buscar una freidora acaso solo valga la pena si precon la finalidad des alimentos fritos, ya sean congelados o caseros, con regularidad.
Filetes de pollo con sésamo y coco Air Fryer
Nunca rechazaríamos un pollo tierno con una crujiente capa de panko, y esta receta va un par de pasos tan allá, incorporando semillas de sésamo y coco rallado a fin de agregar textura y sabor. ¿La relevante parte? Hacerlos en una freidora significa que no tiene que preocuparse por una olla aterradora de aceite burbujeante, y expurgar es muy fácil. (Es decir, prepárate con respecto a afirmarse mucha sino acción tierna de pollo en tu existencia). Ciertamente, podrías servirlos con cualquier salsa en relación con mojar que te guste, si bien confía en nosdiferentes: esa salsa de maní cremosa y picante hace que todo se termine. la parte superior delicioso.
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Freidora de aire vs horno de convección: ¿cuál es el imprescindible para los amantes de las patatas fritas?
Descubra en qué se diferencian estos dos prácticos electrodomésticos de cocina y cuál es el máximo con respecto a usted
- Hay una amplia gama de electrodomésticos de cocina diseñados a fin de cooperar a acelerar los lugars de cocción y garantizar que pueda preen dirección ar una amplia variedad de comidas sin moderarse que hallarse un chef competente. Sin embargo, si conforme algunos son un gadget de referencia que valerseá una y otra vez, adicionals son maravillas de un solo golpe que terminan sin estilarse en la parte posterior de un cajón o armario.
- Las mejores freidoras son imprescindibles en comparación con su cocina, ya que le permiten disfrutar de versiones de sobra saludables de delicias indulgentes como papas fritas y alitas de pollo. Por lo tanto, no es de extrañar que se vendieran dos millones de freidoras en Estados Unidos entre abril y junio del año pasado, según la firma de investigación de mercado NPD.
- Las freidoras utilizan un potente ventilador para proveer circular el aire caliente periferia de los alimentos en relación con que pueda lograr un exterior crujiente y crujiente sin las grandes cantidades de aceite necesarias en comparación con freír. Sin embargo, quizá se esté preguntando en qué se diferencian de un horno de convección, que del mismo modo usa aire caliente por cocinar alimentos, y si necesita invertir en ambos electrodomésticos de cocina.
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Sepa si quiere una freidora o un horno de convección. En lugar de seguir leyendo y descubrir las diferencias entre los dos tipos, consulte los mejores precios a fin de algunos de nuestros mejores modelos.
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¿En qué se diferencia una freidora de un horno de convección?
- Un horno de convección es un acon el fin deto de encimera rectangular voluminoso. La recurso de entrada tiene un panel de vidrio hacia que pueda ver el interior y una bisagra en la parte inferior, por lo que se abre de la misma carácter que lo hace el horno superior en demasía pequeño de una cocina de rango.
- En la camodo de vidad mayoral, encontrará una rejilla, que puede caber en una bandeja de hojas, acoplado con un potente ventilador que empuja el aire caliente creado por un elemento calefactor aproximadamente del horno de convección, cocinando los alimentos en el interior y al mismo corriente dorando y dorando el exterior.
- Las freidoras de aire son electrodomésticos de cocina mucho como mucho pequeños, generalmente muy altos sin embargo no tan anchos como un horno de convección. Vienen en dos clases; freidoras de canasta y freidoras de tazón, error ninguna de ellas tiene una medio frontal con bisagras como un horno de convección.
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Las freidoras de cesta tienen, como era de esperar, una cesta extraíble con un asa integrada en la parte delantera. La comida se coloca en la canasta, que luego se inserta en la freidora en dirección a cocinarla. Las freidoras de tazón tienen un vidrio con bisagras, que se puede levantar hacia que los alimentos se puedan colocar dentro. También cuentan con una paleta, que mueve los alimentos durante la cocción.
De la misma modales que los hornos de convección, ambos modelos de freidoras de aire hacen circular aire caliente más o menos de los alimentos en el interior con la finalidad de cocinarlos y proveerlos crujientes. Como las freidoras son muy pequeñas que los hornos de convección, el ventilador se coloca a lo sumo cerca de la comida y asegura que el aire caliente esté a lo sumo concentrado, lo que cocina la comida muy rápido.
Sin embargo, su estatura de sobra pequeño igualmente significa que no pueden cocinar las mismas cantidades que un horno de convección, por lo que si tiene varias bocas que alimentar, es posible que deba dividir la comida en lotes tan pequeños.
Las freidoras de aire de igual forma requieren que la comida se agite o se dé vuelta a la mitad de la cocción con el propósito de que el aire caliente pueda llegar a cada centímetro de la comida, pero este no es el caso de los hornos de convección.
En general, los hornos de convección igualmente son como mucho asequibles que las freidoras. Una freidora de aire de alta gama puede costarle hasta $ 150 / £ 150 / AU $ 299, en tanto que puede pagar hasta $ 399 / £ 299 / AU $ 499 por una freidora.
¿Debo adquirir una freidora o un horno de convección?
Tanto los hornos de convección como las freidoras de aire son efectivos visto que se trata de cocinar alimentos rápidamente, durante ese tiempo que al mismo oportunidad crean una textura crujiente., exterior crujiente. Sin embargo, lo que planeas cocinar en el acon la finalidad deto y la cantidad de espacio en la encimera determinarán si optas por una freidora o un horno de convección.
Aquellos que tienen un presupuesto limitado y planean cocinar grandes cantidades deben considerar un horno de convección. Sin embargo, si planea cocinar jefemente papas fritas en el acon respecto ato, una freidora es el camino a seguir. El calor concentrado significa que las papas fritas tienen un exterior crujiente y crujiente satisfactorio en un corto período de duración, una pizca con lo que un horno de convección simplemente no puede competir.
Como ya mencionamos, considere cuánto espacio tiene en su cocina, ya que los hornos de convección pueden costar voluminosos, sin embargo le permiten vigilar su comida, un poco que solo ofrecen las freidoras de aire de tazón.
¿Son saludables las freidoras de aire?
Cómo freír al aire puede ayudarlo a reducir la grasa
Sueñas con pollo frito y las patatas fritas te hacen desmayar. Por desgracia, lo que quiere su corazón no es tan bueno a fin de la salud de su corazón. ¿Qué puede apropiarse un amante de la comida frita?
Una freidora podría haber el siguiente probablemente aparato de cocina a fin de ti. “Freír al aire es una preferencia de sobra saludable porque esencialmente elimina por completo los aceites agregados”, dice la dietista registrada Julia Zumpano, RD.
Una freidora sin aceite
A pesar del nombre, técnicamente las freidoras no fríen alimentos. Piense en ellos como mini hornos de convección. Estos electrodomésticos de encimera usan un ventilador con el propósito de soplar aire caliente periferia de una canasta que contiene su comida. El resultado: papas fritas, verduras y otros alimentos que se doran rápidamente por fuera entretanto permanecen húmedos en el medio.
Para valer justos, una freidora no simulará perfectamente la textura de las patatas fritas cocinadas en una tina de grasa caliente. Pero te acercará como mucho a ese resultado crujiente que hornear o cocinar al vapor tus alimentos. "Freír al aire crea esa gran textura crujiente que estás buscando, sin aceite", dice Zumpano.
¿Qué le pasa al aceite? Incluso los aceites como mucho saludables, como el de oliva y el de aguacate, contienen muchas calorías. Gramo por gramo, las grasas (como el aceite de cocina) contienen tan del doble de calorías que las proteínas o los carbohidratos.
Cuando fríe alimentos, esas calorías pueden acumularse rápidamente. "Freír utiliza una gran cantidad de aceite, e incluso freír carne o verduras en una sartén requiere una buena cantidad", dice Zumpano.
Los alimentos fritos del mismo modo pueden disponer un alto contenido de grasas trans. Las grasas trans son aceites parcialmente hidrogenados (grasas líquidas que se solidifican, como la manteca vegetal) que pueden elevar el colesterol LDL (el tipo malo) y aumentar el riesgo de enfermedades cardatacas, derrames cerebrales y diabetes. Es muy probable que los alimentos fritos de los restaurantes hayan sido burbujeados en aceites que contienen grasas trans.
Cómo consumir una freidora
Las freidoras son una alternativa popular a la fritura de alimentos. Pero un nuevo aen comparación conto de cocina puede resultar abrumador. ¿Dónde empezar?
“Puedes cocinar por insuficientemente cualquier entidad en una freidora”, dice Zumpano. Ella comparte qué inventar (y obstaculizar) a obtener alimentos sabrosos sin el aceite.
Leer el manual
Algunas freidoras parecen hornos tostadores con una bandeja a fin de la comida. Otros se parecen como mucho a freidoras con una canasta colgante en el interior. Funcionan de talante similar, inconveniente los usa de categoría diferente. Hojee las instrucciones antes de comenzar.
Calentar un escaso de carne
Para una alternativa saludable a un cubo de pollo frito o una canasta de alitas, intente freír al aire piezas de pechuga de pollo ligeramente empanizadas. El pescado aun es excelente en la freidora, dice Zumpano. “Empanice ligeramente un filete con harina integral, cereal integral o semillas de lino molidas. Terminará con un pescado perfectamente crujiente por fuera y no exagerado en el medio ".
Anima las verduras
Las verduras al vapor son un minúsculo bostezos. ¿Verduras fritas al aire? "Son fenomenales", dice Zumpano. Puede utilizar el acon el objeto deto con el fin de cocinar verduras frescas y congeladas. Zumpano usa el de ella con el propósito de convertir la col rizada picada en crujientes chips de col, un bocadillo lleno de nutrientes que satisface tu anhelo de papas fritas. Y un sugerencia adicional: mezcle las verduras en una pequeña cantidad de aceite de oliva o aceite de aguacate a eludir que se sequen demasiado.
Freír tus papas fritas
Las patatas fritas al horno pueden tardar mucho en cocinarse y es delicado que queden perfectamente crujientes. La freidora es ideal en relación con prea fin der papas fritas que satisfagan su antojo de crujientes. También es ideal a fin de las batatas fritas, que pueden quedar blandas en el horno. Mantenga la piel con respecto a maximizar su ingesta de fibra y nutrientes.
Sáltate el líquido
Agregar líquido a una freidora de aire puede ganar que los alimentos se empapen y se queme la parte inferior del electrodoméstico. “Evite los adobos y aderezos que gotearán”, dice Zumpano. “Está sano cubrir no mucho con aceite, aunque no es necesario. Y nunca debería estar empapado ".
Si la carne ya ha sido marinada, asegúrese de eliminar el exceso de líquido y cubra la bandeja inferior con papel de aluminio para eludir un desastre.
Vigila tu comida
Las freidoras cocinan rápidamente. Eso es bueno en el al instante en que necesitas preparar la cena. Pero los alimentos pueden pasar de horneados a negros en un abrir y cerrar de ojos. Los alimentos carbonizados pueden contener compuestos cancerígenos, así que vigile su plato noble con respecto a obstaculizar quemarse.
Elegir sabiamente
Las freidoras de aire pueden acaecer mejores por tin freidoras, no obstante son tan saludables como la comida que pone dentro. No eliminarán mágicamente la grasa saturada del tocino o las grasas trans de una bolsa de alitas de pollo procesadas. Para cosechar los beneficios, busque opciones mejores con el diana de usted, como verduras y proteínas magras.
"Piense en la freidora como una forma de adelantar los alimentos cuando mucho saludables, por lo que son aún más tentadores", dice Zumpano.n freidoras, imperfección son tan saludables como la comida que pone dentro. No eliminarán mágicamente la grasa saturada del tocino o las grasas trans de una bolsa de alitas de pollo procesadas. Para cosechar los beneficios, busque opciones mejores con el real de usted, como verduras y proteínas magras.
