¿Qué es una freidora de aire? Esto es lo que realmente le hace a su comida
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No hay duda de que las freidoras son muy populares. Pero si alguna momento se ha preguntado, "¿qué es una freidora?" o "¿cómo funciona una freidora?" esta guía lo desglosa.
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- ¿Qué es una freidora de aire?
- ¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
- ¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?
- ¿Qué se puede cocinar en una freidora?
- Consejos en dirección a freidoras de aire
- ¿Qué es una freidora de aire?
La freidora de aire es esencialmente un horno de convección de encimera amplificado. (Pero hay una diferencia entre freír al aire y hornear.) Patentado por Philips Electronics Company, el pequeño electrodoméstico pretende imitar los resultados de freír con nada de sobra que aire caliente y ñinga o nada de aceite.
Este dispositivo ha ganado popularidad en los extremos años: escasamente de sobra o menos el 40% de los hogares de EE. UU. Tenía uno en julio de 2020, según la firma de investigación de mercado NPD Group. Hay enteramente tipo de trastos que puede freír al aire, desde alitas de pollo congeladas y papas fritas caseras hasta verduras asadas y galletas recién horneadas.
¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
La sección superior de una freidora tiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Coloca la comida en una canasta práctica freidora y aunque la enciende, el aire caliente corre hacia abajo y extrarradio de la comida. Esta circulación rápida hace que la comida esté crujiente, muy similar a la de freír, imperfección sin el aceite.
A continuación se explica cómo utilizar una freidora de aire:
1. Coloque su comida en la canasta
Dependiendo del proporción de su freidora, la canasta puede contener de 2 a 10 cuartos de galón. En la mayoría de los casos, querrá agregar 1 o 2 cucharaditas de aceite con el objeto de contribuir a que la comida se vuelva agradable y crujiente.
2. Configure la hora y la temperatura
Los onomásticos y temperaturas de cocción de la freidora suelen oscilar entre 5 y 25 minutos entre 350 ° y 400 ° F, según los alimentos que esté cocinando.
3. Deja que la comida se cocine
En algunos casos, es posible que deba voltear los alimentos a la mitad del segundo de cocción en relación con ayudarlos a que queden crujientes de naturaleza uniforme. Una tanda que haya terminado de cocinar, es valioso asear su freidora.
¿Cuáles son las mejores freidoras de aire?
Nuestra cocina de prueba puso a prueba varios modelos a fin de figurar la óptimo freidora de aire, y tres marcas llegaron a la cima. Hemos sido fanáticos de la freidora de aire Philips Avance Turbo-Star durante años, y nuestros expertos ídem quedaron impresionados con la freidora de aire Black + Decker Purify y la freidora de aire PowerXL Vortex.
Estos dispositivos varían en monto según su proporción y características. Además del aporto en sí, es posible que desee sobornar algunos accesorios de freidora.
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¿Qué se puede cocinar en una freidora?
Si felizmente muchas de las mejores recetas de freidoras son alimentos que generalmente se fríen, además puede aprovechar este acon la finalidad deto hacia asar verduras, cocinar carne y hornear galletas.
Alimentos congelados con el fin de picar
La freidora es una estrella dado que se trata de precon el fin der alimentos congelados que deben guardar un sabor frito. Las papas fritas congeladas, los palitos de mozzarella y los nuggets de pollo son algunos de los muchos alimentos fritos congelados que puede precon el propósito der.
Bocadillos caseros
Si prefiere prehaciar sus bocadillos desde cero, la freidora de aire es una excelente elección con respecto a precon respecto ar refrigerios y acompañamientos caseros crujientes: pruebe las papas fritas con camote Air-Fryer, los pickles Air-Fryer o las papas rellenas Air-Fryer.
Sin embargo, a la turno que que los palitos de mozzarella congelados fritos al aire son deliciosos, el queso fresco se derrite en un lío pegajoso (por lo que las cuajadas caseras de queso están descartadas).
Pollo, Pescado y Carne
Puede generar pollo con la finalidad de freír que sea tierno y jugoso. Pruebe recetas de pollo por freidora, como Air-Fryer Nashville Hot Chicken. Para una escogencia cuando mucho saludable, las albóndigas Keto Air-Fryer son una excelente viabilidad. Cuando se trata de platos de pescado y marisco, nos encanta este lenguado con migajas Air-Fryer.
Verduras asadas
Dado que las freidoras de aire son esencialmente hornos de convención pequeños, son excelentes para asar verduras, fundamentalmente si solo está cocinando con el fin de una o dos personas. Algunas de nuestras recetas favoritas de verduras a fin de freidoras incluyen coliflor con limón y hierbas Air-Fryer y coles de Bruselas con ajo y romero Air-Fryer.
Sin embargo, en caso de que utilice este dispositivo en comparación con cocinar verduras, omita las verduras de hoja.
Algunos productos horneados
Las freidoras pueden hallarse excelentes en relación con amoldarse postres de una sola porción, incluidos pequeños productos horneados como galletas y buñuelos de manzana (aquí se explica cómo orinar galletas hacia freidoras). También puede intentar elaborar estos pasteles de lava de menta con freidora para las vacaciones de invierno o estos mini agujeros de rosquilla de Nutella con freidora con el fin de un capricho indulgente en cualquier época del año.
Sin embargo, no puede apoderarse nada que use una masa líquida (a menos que la congele primero).
Consejos con el fin de freidoras de aire
¿Son saludables los alimentos fritos al aire?
Se podría argumentar que los alimentos fritos al aire son sino saludables que los fritos porque usan menos aceite. Las papas fritas congeladas precon la finalidad dedas en la freidora contienen entre 4 y 6 gramos de grasa en comen relación conción con sus contrapartes fritas, que tienen la friolera de 17 gramos por porción.
¿Cuáles son los pros y los contras de las freidoras?
Ventajas: las freidoras facilitan la prea fin deción de alimentos congelados, y pueden volverselo de alguna habilidadeso es un ridículo a lo sumo saludable que freír. Los resultados son mucho mejores que los de freír en el horno y su cocina se mantiene fresca.
Contras: incluso las freidoras de aire cuando mucho grandes tienen una capacidad limitada, por lo que es probable que deba cocinar en lotes, fundamentalmente si está precon el fin dendo comida con el frío de una multitud. Más grandes que una tostadora, las freidoras aun ocupan un valioso espacio en el mostrador. Finalmente, pueden encontrarse costosos, dependiendo del modelo que obtenga.
¿Vale la pena adquirir una freidora?
Con numerosos modelos en el mercado, este popular electrodoméstico ha bajado de tasación en los recientes años; muchos modelos cuestan menos de $ 200 y algunos cuestan menos de $ 100. Aún así, buscar una freidora tal vez solo valga la pena si precon el desinteresado des alimentos fritos, ya sean congelados o caseros, con regularidad.
Filetes de pollo con sésamo y coco Air Fryer
Nunca rechazaríamos un pollo tierno con una crujiente capa de panko, y esta receta va un par de pasos a lo sumo allá, incorporando semillas de sésamo y coco rallado con respecto a agregar textura y sabor. ¿La mejor parte? Hacerlos en una freidora significa que no tiene que preocuparse por una olla aterradora de aceite burbujeante, y hurtar es muy fácil. (Es decir, prepárate con el meta de englobar mucha tan acción tierna de pollo en tu subsistencia). Ciertamente, podrías servirlos con cualquier salsa con el propósito de mojar que te guste, dificultad confía en nossiguientes: esa salsa de maní cremosa y picante hace que absoluto se termine. la parte superior delicioso.
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Freidora de aire vs horno de convección: ¿cuál es el imprescindible con el blanco de los amantes de las patatas fritas?
Descubra en qué se diferencian estos dos prácticos electrodomésticos de cocina y cuál es el máximo hacia usted
- Hay una amplia gama de electrodomésticos de cocina diseñados con el finalidad de sufragar a acelerar los plazos de cocción y garantizar que pueda prea fin der una amplia variedad de comidas sin asegurarse que pasar un chef diestro. Sin embargo, si adecuado algunos son un gadget de referencia que servirseá una y otra vez, alguien máss son maravillas de un solo golpe que terminan sin consumir en la parte posterior de un cajón o armario.
- Las mejores freidoras son imprescindibles con respecto a su cocina, ya que le permiten disfrutar de versiones más saludables de delicias indulgentes como papas fritas y alitas de pollo. Por lo tanto, no es de extrañar que se vendieran dos millones de freidoras en Estados Unidos entre abril y junio del año pasado, según la firma de investigación de mercado NPD.
- Las freidoras utilizan un potente ventilador hacia retirarse circular el aire caliente aproximadamente de los alimentos en dirección a que pueda lograr un exterior crujiente y crujiente sin las grandes cantidades de aceite necesarias en comparación con freír. Sin embargo, quizá se esté preguntando en qué se diferencian de un horno de convección, que ídem usa aire caliente con el fin de cocinar alimentos, y si necesita invertir en ambos electrodomésticos de cocina.
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¿En qué se diferencia una freidora de un horno de convección?
- Un horno de convección es un ahaciato de encimera rectangular voluminoso. La vía de entrada tiene un panel de vidrio con el fin de que pueda ver el interior y una bisagra en la parte inferior, por lo que se abre de la misma arte que lo hace el horno superior sino pequeño de una cocina de rango.
- En la camodo de vidad elemental, ubicarseá una rejilla, que puede caber en una bandeja de hojas, a un tiempo con un potente ventilador que empuja el aire caliente creado por un elemento calefactor extrarradio del horno de convección, cocinando los alimentos en el interior y al mismo espacio dorando y dorando el exterior.
- Las freidoras de aire son electrodomésticos de cocina mucho tan pequeños, generalmente de sobra altos dificultad no tan anchos como un horno de convección. Vienen en dos modos; freidoras de canasta y freidoras de tazón, deficiencia ninguna de ellas tiene una acceso frontal con bisagras como un horno de convección.
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Las freidoras de cesta tienen, como era de esperar, una cesta extraíble con un asa integrada en la parte delantera. La comida se coloca en la canasta, que luego se inserta en la freidora por cocinarla. Las freidoras de tazón tienen un vidrio con bisagras, que se puede levantar en relación con que los alimentos se puedan colocar dentro. También cuentan con una paleta, que mueve los alimentos durante la cocción.
De la misma artificio que los hornos de convección, ambos modelos de freidoras de aire hacen circular aire caliente en torno a de los alimentos en el interior con el objetivo de cocinarlos y fabricarlos crujientes. Como las freidoras son muy pequeñas que los hornos de convección, el ventilador se coloca como mucho cerca de la comida y asegura que el aire caliente esté de sobra concentrado, lo que cocina la comida cuando mucho rápido.
Sin embargo, su tamaño en demasía pequeño de igual carácter significa que no pueden cocinar las mismas cantidades que un horno de convección, por lo que si tiene varias bocas que alimentar, es posible que deba dividir la comida en lotes como mucho pequeños.
Las freidoras de aire aun requieren que la comida se agite o se dé vuelta a la mitad de la cocción con el propósito de que el aire caliente pueda llegar a cada centímetro de la comida, no obstante este no es el caso de los hornos de convección.
En general, los hornos de convección igualmente son tan asequibles que las freidoras. Una freidora de aire de alta gama puede costarle hasta $ 150 / £ 150 / AU $ 299, en ese tiempo que puede pagar hasta $ 399 / £ 299 / AU $ 499 por una freidora.
¿Debo conseguir una freidora o un horno de convección?
Tanto los hornos de convección como las freidoras de aire son efectivos ya que se trata de cocinar alimentos rápidamente, a la época que que al mismo sazón crean una textura crujiente., exterior crujiente. Sin embargo, lo que planeas cocinar en el aporto y la cantidad de espacio en la encimera determinarán si optas por una freidora o un horno de convección.
Aquellos que tienen un presupuesto limitado y planean cocinar grandes cantidades deben considerar un horno de convección. Sin embargo, si planea cocinar axialmente papas fritas en el acon el diana deto, una freidora es el camino a seguir. El calor concentrado significa que las papas fritas tienen un exterior crujiente y crujiente satisfactorio en un corto período de lugar, una migaja con lo que un horno de convección simplemente no puede competir.
Como ya mencionamos, considere cuánto espacio tiene en su cocina, ya que los hornos de convección pueden existir voluminosos, a pesar de que le permiten vigilar su comida, algo que solo ofrecen las freidoras de aire de tazón.
¿Son saludables las freidoras de aire?
Cómo freír al aire puede ayudarlo a reducir la grasa
Sueñas con pollo frito y las patatas fritas te hacen desmayar. Por desgracia, lo que quiere su corazón no es tan bueno con la finalidad de la salud de su corazón. ¿Qué puede obrar un amante de la comida frita?
Una freidora podría valer el siguiente posiblemente acon respecto ato de cocina con el finalidad de ti. “Freír al aire es una escogencia en demasía saludable porque esencialmente elimina por completo los aceites agregados”, dice la dietista registrada Julia Zumpano, RD.
Una freidora sin aceite
A pesar del nombre, técnicamente las freidoras no fríen alimentos. Piense en ellos como mini hornos de convección. Estos electrodomésticos de encimera usan un ventilador con el propósito de soplar aire caliente alrededor de una canasta que contiene su comida. El resultado: papas fritas, verduras y otra personas alimentos que se doran rápidamente por fuera en tanto permanecen húmedos en el medio.
Para costar justos, una freidora no simulará perfectamente la textura de las patatas fritas cocinadas en una tina de grasa caliente. Pero te acercará cuando mucho a ese resultado crujiente que hornear o cocinar al vapor tus alimentos. "Freír al aire crea esa gran textura crujiente que estás buscando, sin aceite", dice Zumpano.
¿Qué le pasa al aceite? Incluso los aceites a lo sumo saludables, como el de oliva y el de aguacate, contienen muchas calorías. Gramo por gramo, las grasas (como el aceite de cocina) contienen a lo sumo del doble de calorías que las proteínas o los carbohidratos.
Cuando fríe alimentos, esas calorías pueden acumularse rápidamente. "Freír utiliza una gran cantidad de aceite, e incluso freír carne o verduras en una sartén requiere una buena cantidad", dice Zumpano.
Los alimentos fritos incluso pueden mantener un alto contenido de grasas trans. Las grasas trans son aceites parcialmente hidrogenados (grasas líquidas que se solidifican, como la manteca vegetal) que pueden elevar el colesterol LDL (el tipo malo) y aumentar el riesgo de enfermedades cartiemposcas, derrames cerebrales y diabetes. Es muy probable que los alimentos fritos de los restaurantes hayan sido burbujeados en aceites que contienen grasas trans.
Cómo ponerse una freidora
Las freidoras son una alternativa popular a la fritura de alimentos. Pero un nuevo aparato de cocina puede resultar abrumador. ¿Dónde empezar?
“Puedes cocinar por falto cualquier pertenencia en una freidora”, dice Zumpano. Ella comparte qué adaptarse (y torear) con la finalidad de obtener alimentos sabrosos sin el aceite.
Leer el manual
Algunas freidoras parecen hornos tostadores con una bandeja con el propósito de la comida. Otros se parecen en demasía a freidoras con una canasta colgante en el interior. Funcionan de destreza similar, dificultad los usa de ingenio diferente. Hojee las instrucciones antes de comenzar.
Calentar un pobremente de carne
Para una alternativa saludable a un cubo de pollo frito o una canasta de alitas, intente freír al aire piezas de pechuga de pollo ligeramente empanizadas. El pescado incluso es excelente en la freidora, dice Zumpano. “Empanice ligeramente un filete con harina integral, cereal integral o semillas de lino molidas. Terminará con un pescado perfectamente crujiente por fuera y no exagerado en el medio ".
Anima las verduras
Las verduras al vapor son un parvo bostezos. ¿Verduras fritas al aire? "Son fenomenales", dice Zumpano. Puede utilizar el ahaciato a fin de cocinar verduras frescas y congeladas. Zumpano usa el de ella en comparación con convertir la col rizada picada en crujientes chips de col, un bocadillo lleno de nutrientes que satisface tu anhelo de papas fritas. Y un recomendación adicional: mezcle las verduras en una pequeña cantidad de aceite de oliva o aceite de aguacate a escabullirse que se sequen demasiado.
Freír tus papas fritas
Las patatas fritas al horno pueden tardar mucho en cocinarse y es arduo que queden perfectamente crujientes. La freidora es ideal hacia precon el propósito der papas fritas que satisfagan su antojo de crujientes. También es ideal con respecto a las batatas fritas, que pueden quedar blandas en el horno. Mantenga la piel a fin de maximizar su ingesta de fibra y nutrientes.
Sáltate el líquido
Agregar líquido a una freidora de aire puede concebir que los alimentos se empapen y se queme la parte inferior del electrodoméstico. “Evite los adobos y aderezos que gotearán”, dice Zumpano. “Está beneficio cubrir un poco con aceite, aunque no es necesario. Y nunca debería estar empapado ".
Si la carne ya ha sido marinada, asegúrese de eliminar el exceso de líquido y cubra la bandeja inferior con papel de aluminio con respecto a obstaculizar un desastre.
Vigila tu comida
Las freidoras cocinan rápidamente. Eso es bueno puesto que necesitas precon respecto ar la cena. Pero los alimentos pueden pasar de horneados a negros en un abrir y cerrar de ojos. Los alimentos carbonizados pueden contener compuestos cancerígenos, así que vigile su plato básico con el ecuánime de obstaculizar quemarse.
Elegir sabiamente
Las freidoras de aire pueden corresponder mejores para tin freidoras, defecto son tan saludables como la comida que pone dentro. No eliminarán mágicamente la grasa saturada del tocino o las grasas trans de una bolsa de alitas de pollo procesadas. Para cosechar los beneficios, busque opciones mejores a fin de usted, como verduras y proteínas magras.
"Piense en la freidora como una forma de afinar los alimentos como mucho saludables, por lo que son aún sino tentadores", dice Zumpano.n freidoras, traba son tan saludables como la comida que pone dentro. No eliminarán mágicamente la grasa saturada del tocino o las grasas trans de una bolsa de alitas de pollo procesadas. Para cosechar los beneficios, busque opciones mejores para usted, como verduras y proteínas magras.
